常德市城市建设投资集团有限公司关于食堂承包经营权竞争邀请公告

发布时间:[ 2024-07-03 09:16 ]

浏览次数:1362次

返回列表

  常德市城市建设投资集团有限公司

                                                                          关于食堂承包经营权竞争邀请公告


常德市城市建设投资集团有限公司(以下简称“公司”)芙蓉观邸办公大楼内现有就餐员工约400人(具体人数根据本楼入驻公司浮动)。现公司工会受公司行政委托,就芙蓉观邸员工食堂承包经营权向社会邀请公开竞争,欢迎具备邀请竞争条件的企业报名参加竞争。

食堂采用完全市场化模式运作,承包内容为芙蓉观邸办公楼员工的工作日早餐、午餐(自助)、临时性晚餐及接待用餐。

一、设备购置

(一)食堂内的现有场地及设备属公司财产,期满后完好返还给公司(承包方自行添置设备除外)。在承包期内所发生的维修费用,由承包方承担。

(二)设施设备不足部分由承包方自行解决,但要符合环保要求和国家有关卫生、安全等规定。期满后,由承包方自行处置,与公司无关。

二、管理模式

(一)食堂各项工作应服从公司要求整体安排,不得从事和经营与邀请竞争公告内容不符的项目。

(二)食堂及餐厅由承包方自行管理,公司对食堂运行情况进行监管,但不单独派人参加具体工作。对突发事件,承包方立即报告公司,以便公司协助妥善处理。

(三)食堂运行所需人工、食材、水、电、燃气等其他费用计入承包方生产成本,其中米、油由公司定点采购,承包方结算。

(四)芙蓉观邸办公楼员工工作餐标准为29元/人/日,其中早餐6.5元/人/餐、午餐22.5元/人/餐(自助餐),承包方以刷卡机记录原始数据为准,根据每月实际用餐人次与各用餐单位进行费用结算。

(五)临时性晚餐标准22.5元/人/餐(自助餐)。芙蓉观邸内各单位接待用餐,根据公司接待制度要求与承包方自行对接,各接待单位按实际发生额与承包方月结,承包方必须出具正式票据。

三、参加竞争单位必备资质要求

(一)具有独立的法人资格。

(二)具有市场监管部门注册的餐饮企业法人营业执照,具有企业代码证。

(三)具有独立的卫生许可证。

(四)具备至少三年(含三年)的门店及食堂经营经验,且需正式运营并管理至少三家机关、企事业单位的食堂或运营至少三家单次就餐人次达到200人的食堂(须提供业绩证明材料)。此外,应有一定规模和操作队伍,熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识,经营优势明显,实力强,能承担民事法律责任能力。

(五)参加竞争企业从业人员身体健康,遵纪守法,诚信明礼。参加竞争企业在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法、负面新闻等不良记录。

(六)参加竞争企业代表如果不是企业法定代表人,须持有《企业法人授权书》。

四、报名须提供的文件

(一)证件

1.企业法定代表人证明书或授权委托书原件。

2.企业法人营业执照(副本)原件和一份复印件(原件验后立即归还,复印件须加盖报名单位公章以备存查,下同)。

3.税务登记证(副本)原件和一份复印件。

4.企业资质证书(副本)原件和一份复印件。

5.餐饮企业经营的卫生许可证。

6.食堂主厨资质证书(厨师证书或相关专业职称证书)、健康证及复印件。

7.授权委托人及报名人的居民身份证原件和复印件。

(二)方案

1.参加竞争企业概况及以往工作(经历)经验介绍、业绩证明、经营优势。

2.食堂经营方案,包括

(1)经营思路。

(2)经营方式及品种:包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量等方面。

(3)人员配备。

(4)服务承诺。

(5)管理措施。

3.双方的责任、义务。

4.双方的筹备工作及时间进度。

五、报名、审查、试餐、评选时间地点

(一)报名

报名时间:2024年7月3日—7月8日期间(节假日除外)

报名地点:常德市城市建设投资集团有限公司1102办公室

联系人:胡戈 18627366250

(二)资格、菜品审查

2024年7月19日前,先后完成资格与菜品的双重审查流程,以确定最终的参与竞争单位。若通过资格审查单位为三家,将直接对通过资格审查的单位发出竞争邀请。

(三)发出竞争邀请通知

2024年7月19日,向确定三家参加竞争单位发出竞争邀请通知。

现芙蓉观邸食堂运营单位直接加入竞争,至此共有四家单位参与竞争。

(四)响应竞争邀请

1.响应竞争邀请时间:2024年7月26日前

响应竞争邀请单位向公司交纳竞争保证金人民币壹仟元。比选结束后全额无息退还。中选单位若不响应中选通知,其保证金不返还。

2.响应竞争邀请地点:常德市城市建设投资集团有限公司综合部。

3.联系人:胡戈  18627366250

(五)试餐

为了实际考察参加竞争单位做餐的质量、味道、卫生、服务的标准、水平和能力以及运行模式等,暂定于2024年8月5日(周一)起每家参加竞争单位到公司按其正式运营的标准试餐5天(工作日,根据报名人数确定)。在试餐期间,各参与单位需严格遵守公平竞争的原则,不得故意抬高菜品价格标准以进行恶意竞争。试餐活动结束后,由芙蓉观邸各单位职工代表进行投票评比。

1.工作餐

用餐时间及标准:早餐7:00-7:50,6.5元/人/餐,午餐12:00-13:00,22.5元/人/餐。

用餐人数:芙蓉观邸各单位实际就餐人员。

结账:月结。承包方以刷卡机记录原始数据为准,根据每月实际用餐人次与芙蓉观邸各进行费用结算。

2.接待餐

由参加竞争单位按市场价格列出菜单,月末芙蓉观邸各接待单位按实际发生额与承包方结账,承包方必须出具正式票据。

(六)评选

1.评选时间:2024年8月30日(周五)

2.评选地点:芙蓉观邸201会议室

3.评选程序:(1)参选竞争单位现场陈述;(2)由芙蓉观邸各单位员工代表组成的员工评审团进行投票。经过投票、唱票、计票环节后,最终将现场公布选票投票最多的单位为中选单位。

(七)签订合同及履行

1.合同签订时间:公司与中选单位于2024年8月30日签订承包合同。

签订合同时,中选单位缴纳履约保证金人民币壹万元。履约保证金用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给公司造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象,合同期满后,若无不良记录,其履约保证金无息如数退还。

2.合同履行时间:壹年,从2024年9月1日起至2025年8月31日止。

3.解除与更替机制:为提升员工食堂的管理水平和服务质量,城投集团将每季度组织员工对食堂的就餐环境、卫生状况、饭菜质量、服务态度等方面进行评估。

若连续两个季度的满意度调查结果均低于70%,视为中选单位未能达到服务标准,公司有权单方无责提前解除承包合同,并按照原先的竞争排名,邀请下一位次的单位承包食堂经营。公司决定提前解除合同时,将提前书面通知中选单位,并详细说明原因。中选单位在接到通知后,应配合公司进行交接工作,确保食堂运营的平稳过渡。

 

 

六、本公告解释权在常德市城市建设投资集团有限公司

 

 

 

                                                                              常德市城市建设投资集团有限公司

                                                                                    2024年7月3日


常德市城建投资集团有限公司版权所有
备案号: 湘ICP备16009504号-1