发布时间:[ 2024-07-03 09:16 ]
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常德市城市建设投资集团有限公司
关于食堂承包经营权竞争邀请公告
常德市城市建设投资集团有限公司(以下简称“公司”)芙蓉观邸办公大楼内现有就餐员工约400人(具体人数根据本楼入驻公司浮动)。现公司工会受公司行政委托,就芙蓉观邸员工食堂承包经营权向社会邀请公开竞争,欢迎具备邀请竞争条件的企业报名参加竞争。
食堂采用完全市场化模式运作,承包内容为芙蓉观邸办公楼员工的工作日早餐、午餐(自助)、临时性晚餐及接待用餐。
一、设备购置
(一)食堂内的现有场地及设备属公司财产,期满后完好返还给公司(承包方自行添置设备除外)。在承包期内所发生的维修费用,由承包方承担。
(二)设施设备不足部分由承包方自行解决,但要符合环保要求和国家有关卫生、安全等规定。期满后,由承包方自行处置,与公司无关。
二、管理模式
(一)食堂各项工作应服从公司要求整体安排,不得从事和经营与邀请竞争公告内容不符的项目。
(二)食堂及餐厅由承包方自行管理,公司对食堂运行情况进行监管,但不单独派人参加具体工作。对突发事件,承包方立即报告公司,以便公司协助妥善处理。
(三)食堂运行所需人工、食材、水、电、燃气等其他费用计入承包方生产成本,其中米、油由公司定点采购,承包方结算。
(四)芙蓉观邸办公楼员工工作餐标准为29元/人/日,其中早餐6.5元/人/餐、午餐22.5元/人/餐(自助餐),承包方以刷卡机记录原始数据为准,根据每月实际用餐人次与各用餐单位进行费用结算。
(五)临时性晚餐标准22.5元/人/餐(自助餐)。芙蓉观邸内各单位接待用餐,根据公司接待制度要求与承包方自行对接,各接待单位按实际发生额与承包方月结,承包方必须出具正式票据。
三、参加竞争单位必备资质要求
(一)具有独立的法人资格。
(二)具有市场监管部门注册的餐饮企业法人营业执照,具有企业代码证。
(三)具有独立的卫生许可证。
(四)具备至少三年(含三年)的门店及食堂经营经验,且需正式运营并管理至少三家机关、企事业单位的食堂或运营至少三家单次就餐人次达到200人的食堂(须提供业绩证明材料)。此外,应有一定规模和操作队伍,熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识,经营优势明显,实力强,能承担民事法律责任能力。
(五)参加竞争企业从业人员身体健康,遵纪守法,诚信明礼。参加竞争企业在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法、负面新闻等不良记录。
(六)参加竞争企业代表如果不是企业法定代表人,须持有《企业法人授权书》。
四、报名须提供的文件
(一)证件
1.企业法定代表人证明书或授权委托书原件。
2.企业法人营业执照(副本)原件和一份复印件(原件验后立即归还,复印件须加盖报名单位公章以备存查,下同)。
3.税务登记证(副本)原件和一份复印件。
4.企业资质证书(副本)原件和一份复印件。
5.餐饮企业经营的卫生许可证。
6.食堂主厨资质证书(厨师证书或相关专业职称证书)、健康证及复印件。
7.授权委托人及报名人的居民身份证原件和复印件。
(二)方案
1.参加竞争企业概况及以往工作(经历)经验介绍、业绩证明、经营优势。
2.食堂经营方案,包括
(1)经营思路。
(2)经营方式及品种:包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量等方面。
(3)人员配备。
(4)服务承诺。
(5)管理措施。
3.双方的责任、义务。
4.双方的筹备工作及时间进度。
五、报名、审查、试餐、评选时间地点
(一)报名
报名时间:2024年7月3日—7月8日期间(节假日除外)
报名地点:常德市城市建设投资集团有限公司1102办公室
联系人:胡戈 18627366250
(二)资格、菜品审查
2024年7月19日前,先后完成资格与菜品的双重审查流程,以确定最终的参与竞争单位。若通过资格审查单位为三家,将直接对通过资格审查的单位发出竞争邀请。
(三)发出竞争邀请通知
2024年7月19日,向确定三家参加竞争单位发出竞争邀请通知。
现芙蓉观邸食堂运营单位直接加入竞争,至此共有四家单位参与竞争。
(四)响应竞争邀请
1.响应竞争邀请时间:2024年7月26日前
响应竞争邀请单位向公司交纳竞争保证金人民币壹仟元。比选结束后全额无息退还。中选单位若不响应中选通知,其保证金不返还。
2.响应竞争邀请地点:常德市城市建设投资集团有限公司综合部。
3.联系人:胡戈 18627366250
(五)试餐
为了实际考察参加竞争单位做餐的质量、味道、卫生、服务的标准、水平和能力以及运行模式等,暂定于2024年8月5日(周一)起每家参加竞争单位到公司按其正式运营的标准试餐5天(工作日,根据报名人数确定)。在试餐期间,各参与单位需严格遵守公平竞争的原则,不得故意抬高菜品价格标准以进行恶意竞争。试餐活动结束后,由芙蓉观邸各单位职工代表进行投票评比。
1.工作餐
用餐时间及标准:早餐7:00-7:50,6.5元/人/餐,午餐12:00-13:00,22.5元/人/餐。
用餐人数:芙蓉观邸各单位实际就餐人员。
结账:月结。承包方以刷卡机记录原始数据为准,根据每月实际用餐人次与芙蓉观邸各进行费用结算。
2.接待餐
由参加竞争单位按市场价格列出菜单,月末芙蓉观邸各接待单位按实际发生额与承包方结账,承包方必须出具正式票据。
(六)评选
1.评选时间:2024年8月30日(周五)
2.评选地点:芙蓉观邸201会议室
3.评选程序:(1)参选竞争单位现场陈述;(2)由芙蓉观邸各单位员工代表组成的员工评审团进行投票。经过投票、唱票、计票环节后,最终将现场公布选票投票最多的单位为中选单位。
(七)签订合同及履行
1.合同签订时间:公司与中选单位于2024年8月30日签订承包合同。
签订合同时,中选单位缴纳履约保证金人民币壹万元。履约保证金用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给公司造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象,合同期满后,若无不良记录,其履约保证金无息如数退还。
2.合同履行时间:壹年,从2024年9月1日起至2025年8月31日止。
3.解除与更替机制:为提升员工食堂的管理水平和服务质量,城投集团将每季度组织员工对食堂的就餐环境、卫生状况、饭菜质量、服务态度等方面进行评估。
若连续两个季度的满意度调查结果均低于70%,视为中选单位未能达到服务标准,公司有权单方无责提前解除承包合同,并按照原先的竞争排名,邀请下一位次的单位承包食堂经营。公司决定提前解除合同时,将提前书面通知中选单位,并详细说明原因。中选单位在接到通知后,应配合公司进行交接工作,确保食堂运营的平稳过渡。
六、本公告解释权在常德市城市建设投资集团有限公司
常德市城市建设投资集团有限公司
2024年7月3日